备战高考吃有机蔬菜营养均衡助力莘莘学子0毛果黄杨

备战高考吃有机蔬菜营养均衡助力莘莘学子

距离2015年高考的日子越来越近了，在此冲刺期间，考生们复习任务极其繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律有时会被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要，也是家长此间的首要任务！

1 食物多样

除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因而要提倡人们广泛食用多种食物。临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。

2 保证米、面主食供给，兼顾粗细搭配

主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应该保证350克～500克的粮食。另外，应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，因为粗杂粮里面含有非常丰富的b族维生素和矿物质。可增进食欲帮助大脑更好地工作。

3 摄入充足的优质蛋白质

优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的dha，它可能提高大脑功能、增强记忆。

4 保证新鲜蔬菜和水果的供应

此类食物中含有丰富的维生素c、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清晰，思维敏锐，提高学习效率。也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。

5 尽量不吃纯糖或者脂肪高的食物

6 感官性状好、增进食欲

五六月份气温也会经常在30℃以上，再加上学习紧张，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌减少、食欲降低。此时，家长最好不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉，而应该变换一些花样，只有色、香、味、形俱全才能调动起孩子的食欲。此外，吃饭的时候，尽量不谈学习考试，保持放松愉快。

7 餐次要保证,适当加餐

一日三餐要保证。早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力或一两块饼干或一小片面包(<100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃。晚上复习功课也可适量加餐。

8 绝对注意食品卫生安全问题

注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，预防肠道传染病发生。

9 不要盲目相信过度宣传的保健品

笔者从不相信靠吃保健品，能考上大学或者飞速提高学习成绩的说法。除既往有严重营养不良或其他疾病的孩子外，一般通过合理的饮食就能够补充所需营养了。多数补品是防治老年慢性疾病的，对青少年来说并不适用，搞不好还可能吃出问题。

10 清热解暑

天热的时候，应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。还可以在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜果汁等供孩子解渴。

蔬菜不仅是家庭日常饮食中必不可少的食物，而且对于考生来说更为重要。维生素c、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维等身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要。

化肥、农药、转基因……越来越多的食品危机与这些名词有关。蔬菜也不例外，对此，开始寻找纯净、无污染、营养丰富的健康蔬菜。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，有严格的生产、质量控制和管理体系，吃起来安全放心。

无机好看不好吃，有机好吃不好看。有机蔬菜的个头相对矮小，而且做菜的时候很容易熟，其水分相对少。保存时间也较久，不易腐烂。相对于其他蔬菜，有机蔬菜的微量元素结构更合理，更适合人类的吸收，吃在嘴里给人感觉都不一样。同样是番茄，有机番茄糖度高一些，吃在嘴里感觉甜甜的，而普通番茄，味道很寡淡。

知水知田，是一家基于互联网技术的有机农产品服务供应商，全心全意致力于为客户提供健康、营养和高品质的有机蔬菜、有机水果、有机粮油和有机茶叶等有机产品。由华南农业大学作为田间技术指导，严格种植管理，坚持纯有机，拒绝使用化肥、农药和激素，我们用心种植每一颗蔬菜、养育每一块土地。

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